【一人の家ランチ】そうめんの冷製カッペリーニ風

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誰もいない一人家ランチ。

茹でたそうめん一束を、美味しいオリーブオイルと美味しい塩ふたつまみと（美味しい調味料というのが多分大事）こしょう、ほんの少しの白だし、おろしにんにくと、

きゅうりとミニトマト、しらすを入れ、

お箸でぐるっと和えてみた。

美味しい。

カッペリーニの冷製パスタの味がする。

途中から粉チーズも少しかけてみた。

きゅうりは野菜摂取的にはありだったけど、無くてもよかったかも。

これは家族の皆さんにも披露できる味かもしれない！

適当に作った試作がうまく行って嬉しいお昼だった。

オリーブオイルと塩は、勝間和代さんが紹介されていたものを使っている。

本当に美味しいの。そこらへんのものと味が全く違う。親にもプレゼントしている。

ただのそうめんがこんなに美味しくなるなんて。

明日の昼もそうめん研究に精を出そうと決心した。

ちなみに、そうめんはこちらのふるさと納税で。

ふるさと納税のオススメ麺の記事はこちら：